Rode Wijnen 2025: 

FEUERHEERDS – TINTO RESERVA

Feuerheerds Tinto Reserva is een rode wijn uit de Douro-regio in Portugal.
Het is een volle, rijpe wijn met aroma's van pruimen en kersen, en een zachte, kruidige smaak, mede dankzij rijping op oude portvaten.

Druiven:
De wijn wordt gemaakt van de druivensoorten Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz, die ook veel gebruikt worden voor port.

Proefnotitie:
De Feuerheerds Tinto Reserva heeft een diepe, bordeauxrode kleur en een intense geur van pruimen en kersen. De smaak is rijk, met tonen van rood fruit en kruiden, en een zachte, ronde afdronk.
Rijping:
De wijn rijpt 12 maanden op oude portvaten, wat bijdraagt aan de complexe smaak en zachte tannines.

Wijn/spijs:
De wijn kan het beste gedronken worden bij een temperatuur van 16-18°C, en past goed bij rood vlees, wildgerechten, en rijpe kazen.

BON COURAGE SHIRAZ 'THE PEPPER TREE'

Druiven:
Gemaakt van 100% Shiraz. Voor deze wijn gisten de hele druiven in tanks. Halverwege de gisting wordt de helft van de wijn in Frans eiken vaten gepompt, om daar verder te gisten. De andere helft gist verder op de schil 'sur lie'.
De wijn rijpt uiteindelijk nog 12 - 15 maanden in Frans eiken vaten.

Proefnotitie:
In de neus aroma's die doen denken aan kruidige pruimenjam vergezeld door peper en vanille. In de mond heeft de wijn een volle body en zachte tannines. De aroma's van specerijen en pruimen komen ook in de mond weer naar voren.

Wijn/Spijs
Deze Shiraz gaat heerlijk samen met stoofschotels, kruidig braadstuk en geroosterd varken met zoete saus.

LOPEZ HARO RIOJA RESERVA

Bij Hacienda López de Haro zijn we trots op onze afkomst uit La Rioja en begrijpen we de wijntradities van onze regio, we willen de essentie van ons land in onze wijn vastleggen. Onze onverzettelijke toewijding en respect voor de druif en het wijnmaakproces stellen ons in staat om het terroir over te brengen op de druif. Ons vertrekpunt was de historische stijl van fijne wijnen uit de regio, om een wijn te creëren met een moderne stijl die gemakkelijk te drinken is. Met de complexiteit van een voortreffelijke wijn, waarbij het fruit centraal staat. 

Druiven:
Deze wijn is gemaakt van Tempranillo en Graciano druiven. De druiven komen uit oude wijngaarden van ongeveer 30 jaar oud met een lage opbrengst, gelegen op arme grond in de Ebro-terrassen van La Sonsierra (La Rioja). De druiven worden met de hand geplukt tussen eind september en eind oktober. 

Proefnotitie:
Deze wijn bereikt een perfecte balans tussen kruidigheid, vanille en rijp fruit. Op de achtergrond vallen tonen van tabak en cacao op, ontstaan door de rijping in het vat. De essentie van deze wijn is subtiliteit en elegantie. Hij heeft een licht karakter, maar is toch zeer rond en omhullend. Door de goede zuurgraad blijft hij lang in de mond hangen en laat hij frisse, balsamische tonen achter.

Wijn/spijs:
Deze wijn past prachtig bij geroosterde lamsbout, gegrilde groenten en gerijpte kazen.