Witte Wijnen 2025:

BISCADO OROPASSO

De Oropasso, een combi van Chardonnay en Garganega zonder houtrijping. Een opvallend fruitige assemblage.
LET OP: Deze wijn is erg lekker!
De 60% Garganega, bekend van de Soave, en de 40% Chardonnay gaan na een snelle vergisting nog verplicht 5 maanden, ieder voor zich, rijpen op roestvrijstaal. Hierdoor komt er wat meer rust en volheid in de smaak.
De Biscardo Oropasso is een frisse witte wijn uit de Veneto‑streek in Noord‑Italië, gemaakt door de familie Biscardo actief sinds eind 19e eeuw.

Druiven:
Blend van 60 % Garganega en 40 % Chardonnay

Neus:
Delicieuze bloemige tonen, citrusvruchten, gele vruchten – meloen en lichte vanille.

Smaak:
Fris, mineralig, goede balans, romig én levendig, met een mild bittertje

Wijn en spijs:
Pasta, risotto (met vis of schaal- en schelpdieren)Vis, wit vlees (zoals kip of kalkoen),
Soepen en gerijpte kazen Serveertemperatuur: rond 9–10 °C voor optimale smaakervaring

LE PLAN - VERMEERSCH

Le Plan‑Vermeersch is een inspirerend voorbeeld van transformatie: van racecoureur naar topwijnmaker. De wijnen zijn diep geworteld in terroir, biologisch geproduceerd, elegant en onderscheidend. Voor wijnliefhebbers die zoeken naar karakter, diversiteit en kwaliteit is dit domein een aanrader.

Druiven:
Grenache Blanc, Marsanne.

Smaak:
Fris, elegant, wit fruit, bloemen, citrus.

Afdronk:
Lang, fris.

Wijn/spijs:
Drink hem jong en combineer hem met visgerechten of schaal- en schelpdieren, zoals gamba's of rivierkreeft 

Deze wijn is een goede keuze als je op zoek bent naar een frisse, fruitige witte wijn met een elegante smaak en een goede prijs-kwaliteitverhouding

STEFFEN GRAUBURGUNDER CUVEE #52

Druiven:
Deze wijn is afkomstig uit het Rheinhessen gebied. Volle, rijpe Grauburgunder-druiven worden geperst in een prachtige zachte wijn. De wijn ondergaat een koude fermentatie in roestvrijstalen tanks.

Proefnotitie:
Krachtige Grauburgunder met een typisch bouquet. Een intensieve geur gecombineerd met een gemiddelde zuurgraad en een unieke smaakervaring.

Wijn/spijs:
Deze wijn is de ideale partner voor vis, gevogelte en wit vlees.